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Calano i prezzi all'ingrosso di frutta e verdura con l'arrivo del caldo. La Borsa della Spesa, servizio di BMTI e Italmercati, segnala meloni e angurie di qualità; pomodori, cetrioli e zucchine convenienti grazie all'alta produzione. #ANSATerraGusto ➡bit.ly/4kKIpsU

A Roma si sta tenendo la prima edizione di 'Pizza Convention'. A quattro indiscussi maestri, Gabriele Bonci, Renato Bosco, Simone Padoan e Franco Pepe, è stato assegnato il riconoscimento di 'Padre della pizza contemporanea'. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

Secondo quanto emerge dall'undicesima edizione del Food Summit 2025, l'Italia, nel primo trimestre 2025, segna un +10,9% sulle vendite di prodotti food & beverage negli Usa, superando Francia (+8%) e Spagna (+4%). #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

Secondo la Food and Agriculture Organization, l’influenza #aviaria "è diventata una delle minacce biologiche più significative per il settore avicolo globale", colpendo più di 173 milioni di polli solo negli Stati Uniti d'America dal 2022. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

Secondo i dati elaborati da The European House - Ambrosetti, nel 2024 i consumi alimentari fuori casa in Italia hanno raggiunto gli 85 miliardi di euro, rimanendo sotto i livelli del 2018 (87) e 2019 (88). L'inflazione gioca un ruolo in questi risultati. #ANSATerraGusto ➡ bit.ly/3HB79p1

Tre startup italiane, Mama Science, Alkelux e AgreeNet, hanno sviluppato delle soluzioni per ridurre l'uso di plastica negli imballaggi, prolungare la shelf-life dei prodotti freschi e contenere gli sprechi in fase di commercializzazione. #ANSATerraGusto ➡bit.ly/4mTRuBp

Secondo quanto emerge da un'analisi di TheFork_it, il 44% degli utenti legge in media più di 5 recensioni prima di effettuare una prenotazione al #ristorante. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

Secondo uno studio del "Behavior & Brain Lab" della Università IULM, mangiare pasta in compagnia facilita le interazioni sociali, più di quanto succeda con la visione di un film o durante lo svolgimento di un'attività ludica. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

Nell'ultimo anno la percentuale di cibo sprecato è cresciuta ma secondo i dati di #WasteWatcher per l'Istituto Italiano Alimenti Surgelati, dei 667,4 gr di cibo che ogni italiano getta via ogni settimana, solo 14,9 sono prodotti surgelati. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

La terza edizione di "Abruzzo in Bolla" è in programma all'Aquila dal 21 al 23 giugno a palazzo dell'Emiciclo. L'evento unico nel suo genere dedicato agli #spumanti ospiterà oltre 200 etichette di quasi 50 produttori. #ANSATerraGusto ➡ bit.ly/4mWuEsQ

Nel 2025 il #salmone norvegese si riconferma uno degli alimenti più amati dagli italiani: quasi il 75% dei consumatori lo indica come il preferito tra le varietà disponibili. Il 90% del salmone consumato in Italia proviene dalla Norvegia. #ANSATerraGusto ➡bit.ly/3FyEjoM

Secondo quanto riportato da IndexBox nel report “Japan: Virgin Olive Oil - Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights”, il mercato giapponese dell’olio extravergine di oliva passa da 280 milioni di euro nel 2023 a 307 nel 2024. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi festeggia 80 anni. L'associazione ricorda come il 16 giugno del 1945, in un'Italia segnata dalla guerra, esercenti di bar, ristoranti, caffè, trattorie e pasticcerie “si riconobbero come una comunità di scopo e professione”. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

Angurie, meloni e pesche per combattere le alte temperature, con prezzi in calo rispetto a settimana scorsa. Lo fa sapere la Borsa della Spesa. Sul podio l'anguria con listini all'ingrosso scesa del 4%, attestandosi non oltre 0,90 euro/kg. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

Sull'agroalimentare nel 2024 sono stati 11.881 i controlli per 7,3 milioni di euro di sanzioni, con 150 illeciti. Risulta dal bilancio del Comando Carabinieri unità forestali, ambientali e agroalimentari presentato al Ministero dell'Agricoltura. #ANSATerraGusto ➡ bit.ly/3SScSsZ

L'impatto dell'aviaria sulla produzione alimentare, informa la Fao, pesa principalmente nel settore delle galline ovaiole, poiché i polli da carne hanno un ciclo di produzione più breve e in genere sono in sistemi di stabulazione chiusi. #ANSATerraGusto ➡ bit.ly/4kC8UAJ

Per accendere un faro sull'importanza di promuovere un sistema agroalimentare sempre più sostenibile, il 18 giugno si celebrerà la Giornata della #Gastronomia #Sostenibile, indetta dalla Food and Agriculture Organization e dall'UNESCO 🏛️ #Education #Sciences #Culture 🇺🇳 nel 2017. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

Secondo un’indagine di AstraRicerche per Unione Italiana Food, in occasione del “Candy Month”, l'aspetto affettivo e nostalgico rende le caramelle speciali per il 40% dei giovani, legandole ai ricordi d'infanzia. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

L’Osservatorio di Unione Italiana Vini rileva che l’export di aprile del #vino italiano verso gli #USA ha registrato un calo del 7,5% a volume e del 9,2% a valore - a quasi 154 milioni di euro - con un decremento del prezzo medio del 2%. #ANSATerraGusto ansa.it/canale_terraeg…

Nel contesto di incontri 'Zona Neutra del Gelato', ideato dal gelatiere romano Alessandro Giuffrè, si è parlato dello #zucchero, che nelle ricette del #gelato artigianale contemporaneo è pari al 18%, per offrire un prodotto più salubre. #ANSATerraGusto ➡ bit.ly/4l2F7kB