Carpaccio de Saint Jacques-caviar à l'huile de verveine. Bonne semaine à tous! instagram.com/p/Bbt2GhMglOB/

Poularde du patis au foin instagram.com/p/BbwVod0Augn/

Emotion pourpre : navets et choux rouges au vinaigre balsamique traditionnel 12 ans d'âge! instagram.com/p/BbzBtlIAS6n/

Mignardises aux pommes Bouquet de roses. Bonne table! instagram.com/p/Bb1jHomgyhW/

Tarte aux radis, navets et carottes...! Collage de légumes déshydratés. instagram.com/p/Bb90w0DAFQY/

Os à moelle végétal : patate douce et panais! instagram.com/p/Bb_xzQhAKfK/

Carpaccio de carottes au curcuma et aneth. instagram.com/p/BcCaRVRgEDb/

Bourguignon de légumes pourpres. instagram.com/p/BcFyrJegmMe/

Sauge, Betterave rouge, Navet "Boule d'Or", Potimarron, Céleri-rave, Chou noir de… instagram.com/p/BcILnqOApDp/

Croustillant au lait caramélisé de topinambour et crème de noix! instagram.com/p/BcLC8xCAx2b/

Déjeuner au potager du Bois Giroult ! Bar grillé sur écailles. instagram.com/p/BcPk_QfgozZ/

Plongées dans l'obscurité des caves du Bois-Giroult pour 30 à 40 jours de forçage, nos jeunes… instagram.com/p/BcSZSI5AUTH/

Pomme "tornado" aux éclats de dragées! instagram.com/p/BcU3p8Igzqo/

Lasagne végétale au céleri rave et châtaignes. instagram.com/p/BcXu1mtAEpu/

La Chorba des végétariens...! ☀️#legumesdautomne #legumesdupotager #jardin #alainpassard… instagram.com/p/BcaDb3Ngddy/

Betterave en croûte de sel #jardin #potager #soleildedecembre #arpege #alainpassard #legumes… instagram.com/p/BceoyJ7AEZl/

Betterave jaune et Betterave rouge en croûte de sel! instagram.com/p/BckiSbAg6OF/

10 jours après leur arrivée dans la cave du potager, nos petites endives poursuivent leur… instagram.com/p/BcnHO3ZB3id/

Déjeuner demain au jardin du Bois Giroult! Bonne soirée✨ #jardin #normandie #france🇫🇷… instagram.com/p/Bcpr_OAgHQG/

Dimanche prochain, je serai avec vous au Centre Pompidou pour adapter l'étonnant 1024 Farben de Richter en savoureuses bouchées colorées...! bit.ly/art-detox #ArtDetox. x.com/CentrePompidou…