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Un proyecto de éxito comprometido con la salud de las personas y la sostenibilidad 🌱 No te pierdas el Episodio 9 de #GastroShakers en el que hablaremos sobre la necesidad de conseguir una alimentación sostenible accesible para todas las personas #BarcelonaCulinaryHub #BCH

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🌽 Sabores que unen y protegen🍴 Apostar por la gastronomía local en #Cataluña es apoyar a los agricultores, conservar nuestro patrimonio culinario y reducir la huella de carbono. ¡Cada bocado importa! 🥦🌿 #GastronomíaLocal #BarcelonaCulinaryHub #BCH #SaborAuténtico #Km0

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¿Te suena de algo “Cocina Sous Vide”? Es la revolucionaria técnica culinaria del futuro que está transformando la manera en que experimentamos los sabores y texturas en la gastronomía. Te lo contamos todo en nuestro blog Al Punto bit.ly/45b6WPL #Barcelonaculinaryhub

Just started the classes of Marine Product Selection and Fish Related Culinary Techniques for the Barcelona Culinary Hub online master's degree in Product and Sustainable Gastronomic Creativity together with Rafa Zafra and Federico Mancosu (ESTIMAR)🐟

🟢Renew our industry for a secure future: this is one of the goals of SCTL, a platform to promote gastronomic #sustainability within the restaurant and food service From business management to new models of #food production and foodservice Do you know some good examples?👇

📚 Màster en Formació Permanent en Negoci del Vi i Gestió Vinícola, al Barcelona Culinary Hub "Una nova formació dona eines sobre gestió empresarial a la indústria del vi" vadevi.elmon.cat/actualitat/nov…

We are glad to announce the experts for the 7th session: 🟢“Scaling Change for a Sustainable Future: In our Businesses and our Communities” Jordi Solé, Barcelona Culinary Hub Michiel Bakker, Vice President, Google José Miguel Herrero, Spanish Ministry of Agriculture #TTM2023

We are glad to announce the experts for the 3th Workshop: 🟢“Frontiers of the Olive Oil Kitchen—The Art and Chemistry of Heat and Flavor” with: -Mariel Colmán Barcelona Culinary Hub -Ixta Belfrage, Cookbook Author -Agustí Romero, IRTA #TTM2023 👉bit.ly/3tDev4b

SAVE THE DATE! - Quedan poco para #TTM2023 #Gracias a todos los #partners 🌟 que apoyan la divulgación de la dieta mediterránea en favor de una vida más saludable y equilibrada 🌱 27 y 28 Nov 👉bit.ly/3tDev4b 🎧 Traducción simultánea en ES/EN 🍽 Desayuno & catering

El #aceite de oliva es el gran abanderado de la dieta mediterránea basada en una de las grasas más #saludables del planeta. Descubre cómo aplicar altas y bajas temperaturas al aceite de oliva y al aceite de oliva virgen extra, analizando el resultado #nutricional y #gastronómico

It was a great pleasure to participate in a debate about multidisciplinary teams in gastronomy at the Barcelona Culinary Hub together with Eva Hausmann and Alberto Caballero. I presented the GASTROBIO project to show the importance of studying the marine product in gastronomy 🐟

#AgendaUB | 🍽️ Congrés internacional Tomorrow Tastes Mediterranean, adreçat a professionals de la restauració 🗓️ Dilluns 27 i dimarts 28 de novembre 📍 Edifici Històric i Campus del Barcelona Culinary Hub. També en línia (amb inscripció) 👉 tomorrowtastesmediterranean.org #TTM2023

¡Empieza la 4º edición de #TTM2023! Síguenos: lnkd.in/dZMmusXe #dietamediterránea #gastronomia #Ciencia Alaska Seafood Slow Food Universitat de Barcelona Go Türkiye CaliforniaWalnuts In

Como tengo poco lío con el trabajo y los peques ayer comencé el Máter de Negocio del Vino y Gestión Vinícola de Barcelona Culinary Hub . Casi 40 años y sigo siendo el número uno metiéndome en follones.