🔥The 9th Round of Easy Loan, Earn $40 Reward is in progress❗️ ⏰ Promotion Period: January 15th - Feburary 15th, 2025 👉 Register now and check more details at gate.io/campaigns/358

Avui fa una setmana que ens ha deixat Paco Solé Parellada (7 Portes) molt més que un restaurador 🔪Ens va deixar aquesta entrada al llibre de visites del Caníbal. ▶ tinyurl.com/y4rkm86n

Nova edició de la llista The 50 Best Restaurants. Al número 1 el restaurant peruà Maido i al número 2, el basc Asador Etxebarri. I reconeixement per a Albert Adrià (Albert Adrià Projects) 🔪Philippe Regol ens explica com ho ha vist tot plegat. ▶ catradio.cat/canibal

Turisme gastronòmic (i sostenible), transhumància amb ovella xisqueta, descobrim la melva i mengem al festival GREC...🔪 Toni Massanés La Platjeta Associació Catalana de Dones de la Mar 📅Diumenge ​​⏰1 del migdia ​ ▶catradio.cat/canibal

Per què el turisme gastronòmic és un turisme sostenible? 🔪 Toni Massanés (Toni Massanés), director Fundació Alícia (Fundació Alícia): “No vull menjar en un lloc on al meu voltant tot siguin turistes. Això és un no-lloc.” ▶ tinyurl.com/3k89zdct

Molts ramaders ja han començat la transhumància i ja estan portant els ramats a la muntanya 🔪Gerard Cardona, ramader al Pallars Jussà: “El pastoreig i la ramaderia extensiva són claus per fer de tallafocs d’incendis.” ▶ tinyurl.com/3k89zdct

Us descobrim la melva: una tonyina petita que es pesca al Mediterrani i que, malgrat ser boníssima, malauradament té molt poc valor econòmic perquè és força desconeguda 🔪 La reivindiquem amb Cristina Caparrós (@laplatjeta Associació Catalana de Dones de la Mar) ▶ tinyurl.com/3k89zdct

💥Sabeu que obriríem el restaurant per a un sol client, però l'EGM ens diu que en tenim 72.000! Moltes gràcies per ser-hi! 🍑Us esperem diumenge a les 13.00 amb un menú especial dedicat a la fruita de pinyol des d'Aitona, al Segrià 🔪Fruiturisme Aitona ▶catradio.cat/canibal

"Teniu més gel?", la frase de VadorGarciaArbos 🔪"A força bars, bars d’anar fent, eh?, si ja has pagat i els demanes gel, t’insinuen que els estàs exigint un extra i que te l’hauran de cobrar." ▶ tinyurl.com/3k89zdct

Nova entrada al llibre de visites del Caníbal, la que ens deixa Gerard Cardona, ramader al Pallars Jussà. Fa la transhumància i a l'estiu porta les ovelles a la muntanya d'Erta. ▶ catradio.cat/canibal

Durant el Grec (Grec Festival Bcn), als jardins del Teatre: Farm to Table, la proposta gastro del festival🔪 El seu plat estrella: l’amanida de cinc tomàquets amb ajoblanco! ▶ catradio.cat/canibal

🍑No facis el préssec i menja préssecs! Els del restaurant caníbal reivindiquem el préssec des d’Aitona, al Segrià, per celebrar el final de temporada!🔪 “Menjar fruita de pinyol fa que els pobles petits tirin endavant” ens diu el pagès Jordi Vidal ▶ tinyurl.com/5dwtrbe4

🍑 Jordi Vidal, 34 anys, pagès a Aitona: “La fruita s’ha estigmatitzat. Un quilo de préssec a 2 euros i mig ens sembla car. No pensem que comprar de proximitat té un retorn en els pobles i en el paisatge, amb menys risc d’incendis.” 🔪Fruiturisme Aitona ▶ tinyurl.com/5dwtrbe4

🍑 Jordi Vilà, Carme Gasull Roigé, Marc Casanovas i Libros a la brasa, enamorats de la fruita de pinyol! 🔪 Jordi Vilà: “Quan era un nen, al Papiol, jugàvem a collir préssecs sense que ens enxampés el pagès. Era berenar i refresc alhora! 🔪Fruiturisme Aitona ▶ tinyurl.com/5dwtrbe4

🍑 Reivindiquem la fruita de pinyol amb Toni Massanés , La Platjeta , Philippe Regol i VadorGarciaArbos! 🔪 Philippe Regol: “Cal que hi hagi postres amb fruita de temporada a la carta dels restaurants.” 🔪Fruiturisme Aitona ▶ tinyurl.com/5dwtrbe4

🍑 "Hem fet el préssec", la frase de VadorGarciaArbos 🔪"No hem vingut a fer el préssec. Fem un programa dedicat a la fruita i ens centrem en el préssec, el Prunus persica, la gran fruita que ens va arribar de Pèrsia." ▶ tinyurl.com/5dwtrbe4

🍑 Lleida és terra de presseguers, i malauradament les xifres diuen que cada vegada mengem menys fruita de pinyol. 🔪 Joel Castañé, xef de La Boscana , a Bellvís, al Pla d’Urgell: “A la meva cuina jo tracto la fruita com la millor llagosta.” ▶ tinyurl.com/5dwtrbe4

🍑 Llibres plens de fruita: receptaris, assajos i narrativa, amb Nacho Borraz (Libros a la brasa) ! 📕 “James i el préssec gegant”, de Roadl Dahl, ed. Alfaguara Alfaguara 📘 “Frutologías”, Frederico Kukso, ed. Taurus Editorial Taurus I més!!!! ▶ catradio.cat/canibal

Última entrada de la temporada al llibre de visites del restaurant caníbal. La de Jordi Vidal, pagès al Segrià 🔪 i si et vas perdre el programa... 🔪 Fruiturisme Aitona Ajuntament d'Aitona ▶catradio.cat/canibal