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Chiffre intéressante de Food Service Vision sur la restauration : en novembre, la livraison représentait ainsi 23% des repas consommés, la vente à emporter 36%, et la consommation sur place 41%.

📈Restauration et digital : quelles tendances ? Après avoir lu les centaines de candidatures que l'on a reçues et échangé avec nos lauréats des #PRDA sur leur #transformationdigitale, découvrez notre #infographie qui résume les grandes tendances ! Ici ➡ bit.ly/3GLT3fd

Malgré les nombreuses incertitudes et un début d'année compliqué, 2022 se dessine comme bien plus favorable pour la restauration avec un chiffre d'affaires en recul de seulement 3% ou de 14% selon les deux scenarii de Food Service Vision lesechos.fr/industrie-serv…

"Même si la guerre en Ukraine et l'inflation galopante des matières premières génèrent des incertitudes, les deux scenarii envisagés par Food Service Vision prévoient, au global, pour cette année, des reculs nettement inférieurs à 2020 et 2021." Les Echos lesechos.fr/industrie-serv…

🕐 Dans 𝟏𝐡𝟑𝟎, rdv au salon Franchise Expo Paris pour la conférence B.R.A. Tendances Restauration animée par Anthony THIRIET ! Avec Pokawa 🍍 ; Bagelstein ; Old Wild West ; Food Service Vision ; Cabinet Linkea Informations ci-dessous : bra-tendances-restauration.com/au-quotidien/2…

"En 2021, les enseignes de restauration ont axé leurs développement sur : la qualité/ le made in France, la livraison de repas, la digitalisation des parcours clients/ l'hyperexperience, le recours à des influenceurs" Food Service Vision à Franchise Expo Paris - conférence @BRATendancResto

"En 2021, les pertes consolidées de la restauration s’élèvent à 23,2 Md€ par rapport à 2019, contre 30,7 Md€ en 2020 observe Food Service Vision" Zepros zepros.fr/malgre-un-clim…

"Le boom du delivery, une révolution qui a démultiplié le champ des possibles" #cantina2022

"L'usage de la livraison s'est ancré dans les habitudes des français, c'est la transformation la plus marquante de ces derniers mois. Il s'agit du seul usage qui a progressé vs 2019 " Food Service Vision pour #cantina2022

"Sans surprise, en décembre 2021, le marché de la restauration affichait une baisse de son chiffre d’affaires de 15%, contre 6% en novembre et 7% en octobre. Pour autant, les experts de Food Service Vision semblent plutôt confiants pour l’année 2022." L'Officiel de la Franchise officieldelafranchise.fr/actualites/lac…

En raison de la guerre en #Ukraine, « la hausse des #prix va encore s’accélérer et de nombreux produits devraient subir des augmentations supérieures à 20 % », indique Food Service Vision à @BRATendancResto bra-tendances-restauration.com/au-quotidien/2…

"Plusieurs catégories de produits subissent des hausses supérieures à 20 % au cours du premier trimestre. Notamment les pâtes alimentaires (+ 23,9 %), les sucres (+ 23,3 %), les confitures et fruits au sirop (+ 22,2 %).." Food Service Vision pour @RevueComptoirs revuedescomptoirs.com/blog/la-hausse…

"Le conflit russo-ukrainien devrait peser sur les cours de nombreux produits tels que le #blé, le #maïs, les #huiles et tourteaux de #tournesol, la #viande ou encore les #emballages en aluminium pour ne citer qu’eux…" Food Service Vision pour @francesnacking snacking.fr/actualites/ten…

Conférence Panorama BRA 2021 focus #snacking : dans quelques minutes sur #SandwichShow @sandwichshows @BRATendancResto

Début de la conférence sur les leviers de croissance en snacking et les conséquences sur l’amont @BRATendancResto #SandwichShow

« Le chiffre d’affaires global de la restauration est en reprise vs 2019, notamment sur le segment de la restauration rapide » Michael Ballay au @sandwichshows @BRATendancResto

« Il y a énormément de travail fait par les industriels sur le sourcing et le made in France » @sandwichshows @BRATendancResto

L’ inflation en cours sur l’amont du marché contraint les enseignes à retravailler leurs stratégies prix, de manière très fine. @sandwichshows @BRATendancResto

« sunday est né en levant un vrai pain point qu’était le paiement en fin de repas » @sandwichshows @BRATendancResto