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Gastronomía y Cía

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Dirección y edición de contenidos. Narrativa digital y alfabetización gastronómica
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Siguiendo a Gastronomía y Cía en su artículo , la cuestión de la carne separada mecánicamente, adherida a los huesos de aves y cerdos. El problema es que no se informa debidamente. La imagen es de internet. comeencasa.net/.../la-carne-s…

Siguiendo a <a href="/Gastronomiaycia/">Gastronomía y Cía</a> en su artículo , la cuestión de la carne separada mecánicamente, adherida a los huesos de aves y cerdos. 
El problema es que no se informa debidamente.
La imagen es de internet.
comeencasa.net/.../la-carne-s…
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Pepsi Prebiotic Cola, la nueva bebida funcional que quiere conquistar al consumidor: Pepsi Prebiotic Cola, la nueva bebida funcional que quiere conquistar al consumidor, representa un intento ambicioso de Pepsi para… gastronomiaycia.com/pepsi-prebioti… #Bebidas #prebióticos #refrescos

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Mozzarella marinada al limón: el básico fresco que nació de unas vacaciones y nunca se marchó open.substack.com/pub/margavilan…

Mozzarella marinada al limón: el básico fresco que nació de unas vacaciones y nunca se marchó open.substack.com/pub/margavilan…
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¿Aumenta el número de veganos y vegetarianos en España? Descubre cuánto hay de verdad y mito en el boom de las dietas basadas en plantas: El crecimiento de la alimentación "veggie" en España es… gastronomiaycia.com/aumenta-el-num… #Noticiasgastronómicas #TodoSalud #dieta #dietaMediterránea

¿Aumenta el número de veganos y vegetarianos en España? Descubre cuánto hay de verdad y mito en el boom de las dietas basadas en plantas: El crecimiento de la alimentación "veggie" en España es… gastronomiaycia.com/aumenta-el-num… #Noticiasgastronómicas #TodoSalud #dieta #dietaMediterránea
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Clara de huevo en polvo: guía práctica de un ingrediente moderno con historia: Hemos preparado una guía didáctica y práctica sobre la clara de huevo en polvo, y de momento hemos lanzado la parte 1 de este… gastronomiaycia.com/clara-de-huevo… #Diccionariodecocina #Materiaprimayproductos

Clara de huevo en polvo: guía práctica de un ingrediente moderno con historia: Hemos preparado una guía didáctica y práctica sobre la clara de huevo en polvo, y de momento hemos lanzado la parte 1 de este… gastronomiaycia.com/clara-de-huevo… #Diccionariodecocina #Materiaprimayproductos
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Hay ensaladas que refrescan, y hay ensaladas que cuentan una historia. El Trampó mallorquín pertenece, sin duda, a las dos categorías. Es uno de esos platos que, con apenas tres ingredientes principales, logra capturar todo el sabor de un lugar... margavilan.substack.com/p/trampo-mallo…

Hay ensaladas que refrescan, y hay ensaladas que cuentan una historia. El Trampó mallorquín pertenece, sin duda, a las dos categorías. Es uno de esos platos que, con apenas tres ingredientes principales, logra capturar todo el sabor de un lugar...

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Salmón con certificación ASC, promesa de sostenibilidad que no convence: Aunque muchos consumidores asocian el salmón con certificación ASC con las buenas prácticas en la acuicultura,… gastronomiaycia.com/salmon-con-cer… #Noticiasgastronómicas #acuicultura #etiquetas #salmón

Salmón con certificación ASC, promesa de sostenibilidad que no convence: Aunque muchos consumidores asocian el salmón con certificación ASC con las buenas prácticas en la acuicultura,… gastronomiaycia.com/salmon-con-cer… #Noticiasgastronómicas #acuicultura #etiquetas #salmón
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12 ensaladas de verano que se salen de lo típico: recetas frescas, sabrosas y originales: Este domingo el recopilatorio dominical te propone 12 ensaladas que saben a verano: recetas fáciles y diferentes con fruta,… gastronomiaycia.com/12-ensaladas-d… #Entrantes #aderezos #ensaladas #frutas

12 ensaladas de verano que se salen de lo típico: recetas frescas, sabrosas y originales: Este domingo el recopilatorio dominical te propone 12 ensaladas que saben a verano: recetas fáciles y diferentes con fruta,… gastronomiaycia.com/12-ensaladas-d… #Entrantes #aderezos #ensaladas #frutas
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Nibs de cacao: el ingrediente que transformó mucho más que mis desayunos: Los nibs de cacao son una forma natural y nutritiva de disfrutar el sabor del cacao puro, con todos sus… gastronomiaycia.com/nibs-de-cacao-… #Dóndecomprar #Materiaprimayproductos #cacao #culturagastronómica

Nibs de cacao: el ingrediente que transformó mucho más que mis desayunos: Los nibs de cacao son una forma natural y nutritiva de disfrutar el sabor del cacao puro, con todos sus… gastronomiaycia.com/nibs-de-cacao-… #Dóndecomprar #Materiaprimayproductos #cacao #culturagastronómica
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Perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década: Hoy hablamos de un informe sobre las perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década, donde se analizan los grandes retos a los que se… gastronomiaycia.com/perspectivas-a… #Noticiasgastronómicas #alimentos #estudio #FAO

Perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década: Hoy hablamos de un informe sobre las perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década, donde se analizan los grandes retos a los que se… gastronomiaycia.com/perspectivas-a… #Noticiasgastronómicas #alimentos #estudio #FAO
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Tostada con ricota y mortadela italiana: la receta fácil que convierte lo simple en extraordinario: Pan tostado con aceite de oliva virgen extra y un leve toque de ajo. Una base de ricotta suave,… gastronomiaycia.com/tostada-con-ri… #Pizzabocadillosandwich #embutidos #mermeladas #mortadela

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Cultivar hierbabuena y no confundirla con la menta: lo que aprendí cuando puse escucha, atención y sentido open.substack.com/pub/margavilan…

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¿Qué es el etiquetado limpio en el ámbito alimentario?: Aunque el etiquetado limpio en el ámbito alimentario ha ganado protagonismo en los últimos años, su falta de definición legal sigue generando… gastronomiaycia.com/que-es-el-etiq… #Noticiasgastronómicas #etiquetas #EtiquetasTrampa

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Mi tortilla de claras de huevo en polvo: rápida, esponjosa y rica en proteínas: Si quieres saber cómo hacer una tortilla con claras de huevo en polvo súper sabrosa y nutritiva, aquí… gastronomiaycia.com/mi-tortilla-de… #Desayunossaludables #dietaMediterránea #recetasconhuevo #tortilla

Mi tortilla de claras de huevo en polvo: rápida, esponjosa y rica en proteínas: Si quieres saber cómo hacer una tortilla con claras de huevo en polvo súper sabrosa y nutritiva, aquí… gastronomiaycia.com/mi-tortilla-de… #Desayunossaludables #dietaMediterránea #recetasconhuevo #tortilla