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Nouveau numéro ! Le numéro 350 de Science et pseudo-sciences (octobre 2024) est en kiosque à partir d'aujourd'hui ou sur notre site Web. Au sommaire, deux dossiers : 🥕 Alimentation 👀 Qualité de l’air #afis afis.org/350-Octobre-20…

Les études expérimentales doivent être en phase avec les théories, et les enseignements doivent évoluer. hervethis.blogspot.com/2024/12/les-et…

Tests charcutiers : assaisonnement et malaxage. Des résultats très nets hervethis.blogspot.com/2024/12/tests-…

Pour les fêtes, préparez le "foie gras Chantilly" (ne pas confondre avec une Chantilly au foie gras) que j'avais inventé en 1995 : hervethis.blogspot.com/2024/12/les-fa…

Si j'étais une plante... hervethis.blogspot.com/2024/12/si-jet…

Qu'est-ce qu'un friand ? nouvellesgastronomiques.com/friand-ce-nest…

Friand ? Ce n’est pas seulement un pâté nouvellesgastronomiques.com/friand-ce-nest… via Sandrine Kauffer

Le 12 février à la Maison de la chimie : Chimie et alimentation hervethis.blogspot.com/2024/12/le-12-…

Les familles Chantilly hervethis.blogspot.com/2024/12/les-fa…

Cherchons de bonnes références hervethis.blogspot.com/2024/12/cherch…

Les inscriptions pour le Colloque « Chimie et Alimentation » du 12 Février 2025 sont ouvertes. actions.maisondelachimie.com/colloque/chimi….

Tritium dans l’eau : quand la désinformation trompe l’opinion publique Beaucoup de médias ont relayé la désinformation. Peu ont apporté l'éclairage scientifique sur des peurs infondées. Lisez le communiqué détaillé de l'Afis afis.org/Tritium-dans-l…

Mon nouvel article dans la revue Pour la Science

« Peurs et désinformation autour de traces de pesticides dans les fruits et légumes ». Nous assistons à une nouvelle campagne de promotion de peurs infondées, partie d’une dépêche de l’AFP. Lisez le communiqué détaillé de l'Afis. afis.org/Peurs-et-desin…

« Peurs et désinformation autour de traces de pesticides dans les fruits et légumes ». Les journaux et l'AFP ont relayé les éléments de langage de l’association de Générations futures sans regard critique. Lisez le communiqué de l'Afis pour comprendre afis.org/Peurs-et-desin…

🍫 NOUVELLE VIDÉO qui tombe à pic pour les fêtes : CHIMIE DU CHOCOLAT ! À partager, avec tous vos amis gourmands ! 🙏 Un immense merci à Onde productions et à Mediachimie pour cette collaboration ! Merci Herve This et brusicor02 pour la relecture. youtu.be/10F_BGpYbks?si…

A la florentine ? C’est plus varié qu’on ne le dit nouvellesgastronomiques.com/a-la-florentin… via Sandrine Kauffer

A la florentine ? C'est plus varié qu'on ne le dit : nouvellesgastronomiques.com/a-la-florentin…

Sophistiqué ? C’est pas joli joli ! nouvellesgastronomiques.com/sophistique-ce… via Sandrine Kauffer

Sophistiqué ? C’est pas joli joli, Nouvelles gastronomiques, nouvellesgastronomiques.com/sophistique-ce…, 29 décembre 2024