«Tortillita de Gambón Ibérico» de Aitor Jiménez (Mandukar, Badajoz) es una reinterpretación de las tortillitas de camarón, con harina de #GarbanzodePedrosilloMG , tartar de gambón, velo ibérico, chimichurri y AOVE infusionado con aromáticas extremeñas... 🤤 #desTAPAlasLEGUMBRES

Otra buena opción para #desTAPArLEGUMBRES este fin de semana es «Garbantojo» de #IñakiRodaballo : una milhoja de #GarbanzodeFuentesaucoIGP con callos. Llamémoslo Trampantojo, o mejor, Garbantojo. Pruébalo en #latxaskaetxea #Madrid #desTAPAlasLEGUMBRES #legumbreslovetapas

«Baklava de Laconada y Garbanzos Crujientes» de #DiegoHernán 9 capas de pasta filo rellenas de lacón con grelos y chorizo, y polvo de #GarbanzodeFuentesaucoIGP frito. Todo decorado con caramelo de aquafaba, polvo de chorizo seco y grelos fritos. #desTAPAlasLEGUMBRES #ACoruña

«Tupé Cado» de #AndresMoreno es un caldo de cocido con un toque picante, seguido de tupé brioche relleno de sus carnes, morcilla, torreznos, y praliné de #GarbanzodePedrosilloIGP. Dos bocados unicos que te hacen querer más. #BarefootHotel #Mallorca #desTAPAlasLEGUMBRES

Momento #tapadulce 🤤 «Judimisú» de #LuisMiguelMacias de #LY2 #Avila Una versión del tradicional tiramisú con un puré de #JudiadeElBarcodeAvilaIGP ligeramente endulzado y aromatizado. #desTAPAlasLEGUMBRES #legumbreslovetapas

«Manjar de Tierra» es una elaboración donde cada elemento tiene como base la #JudíadeElBarcodeÁvilaIGP Con esta tapa, #CristinaMassuh , de #RestauranteCaleña busca dar valor a la judía en diferentes formas. #desTAPAlasLEGUMBRES #legumbreslovetapas #legumbresentapas

«Miss Daisy» de @chef_lolo_dl nos descubre otra manera de comer un guiso de lentejas. Un pan baozi hecho de #LentejadelaArmuñaIGP, hace de cazuela a un guiso de lentejas y chipirones al curry. La cremosidad de un gratinado de algas, lo corona. #desTAPAlasLEGUMBRES

«Roca Vieja» de #chefcarballeira es un profiterol salado, donde se pone en valor el #GarbanzodeFuentesaúcoIGP y su versatilidad en la cocina de aprovechamiento de recetas tradicionales, como la ropa vieja de cabra majorera, realzando su cremosidad y sabor. #desTAPAlasLEGUMBRES

Hoy, el chef #juancoreses de #restaurantedolar , nos propone un viaje de Fuentesaúco a Asia. «Viaje de Fuentesaúco» es un mochi en tempura de mezcal, relleno de un guiso de #GarbanzodeFuentesaúcoIGP acompañado de una sopa de miso con caldo dashi y garbanzo. #desTAPAlasLEGUMBRES

Grupo Gourmets guiarepsol Selectos de Castilla - El Pato de Villamartín Resalte de Peñafiel Y acabamos el pase con Garbanzo de Fuentesaúco IGP LEGUMBRES DE CALIDAD combinado con manzana 🍏😋 #SG25 #tierradesabor

🫘 ¿Sabías que 1️⃣1️⃣ #legumbres en España tienen sello de #CalidadDiferenciada? ¿Las conoces? Son alimentos con sello de calidad muy conocidos en nuestra cultura #gastronómica y popular 🍽🎊. #DescubreLasLegumbres y cuídate disfrutando de platos sanos, sabrosos y nutritivos.

El hummus es una opción ideal para un aperitivo o cena ligera y sabrosas💪🏻 Eso sí, con garbanzos de LEGUMBRES DE CALIDAD: 💛 Garbanzo de Fuentesaúco IGP 💛 Garbanzo de Pedrosillo MG

🌾 El 15 de mayo celebramos a #SanIsidro, patrón del campo y de quienes lo trabajan con esfuerzo, día tras día En Castilla y León, esta fiesta tiene sabor propio: el de nuestros productos locales, auténticos y llenos de historia #TierraDeSabor

¿Cómo celebrar #SanIsidro en casa o al aire libre? ✔️ Queso curado de oveja ✔️ Cecina de León I.G.P  ✔️ Vino D.O. Cigales  ✔️ LEGUMBRES DE CALIDAD, IGP Lechazo De Castilla Y León, miel, frutas... Con una cesta así, el campo se sienta a la mesa 🍷🧀 #TierraDeSabor

Cecina de León I.G.P D.O. Cigales LEGUMBRES DE CALIDAD IGP Lechazo De Castilla Y León San Isidro es también una ocasión para recordar de dónde vienen los alimentos 🧑‍🌾 ¿Quién cultiva lo que comemos? 📍 ¿Qué hay detrás de un producto con sello #TierraDeSabor? Hablar de campo también es celebrar #SanIsidro

💛 ¡No podíamos faltar a esta cita! 💛 El lunes, los 250 profesionales del sector podrán degustar un cóctel para descubrir el arte de degustar la vida con alguno de los manjares de Tierra de Sabor: LEGUMBRES DE CALIDAD, HORNAZO DE SALAMANCA, Cecina de León I.G.P o Queso de Valdeon, entre otros.

Conoce la #receta ganadora del II campeonato desTAPA las LEGUMBRES . Es una original versión de #ramen elaborada con fideos de #Garbanzo de Pedrosillo por David Lorente, del #restaurante #NolaGras profesionalhoreca.com/2025/05/10/la-… LEGUMBRES DE CALIDAD #Ramensillo

El #GarbanzodePedrosilloMG sólo se vende envasado, y con la contraetiqueta numerada del Consejo Regulador a la vista. Esta etiqueta sólo se entrega a cada envasador, cuando los garbanzos han superado todos los controles exigidos. Tierra de Sabor LEGUMBRES DE CALIDAD

A comeeer LEGUMBRES DE CALIDAD #tierradesabor

Si hay algo más versátil en la cocina, son las LEGUMBRES DE CALIDAD 💛 Como este Garbanzo de Fuentesaúco con pulpo y langostino 🐙🦐: un salpicón perfecto para la época en la que estamos. ¡Sabor y frescura en cada bocado! 🥗 #tierradesabor