Gastronomika BMW Lurauto Sariak 2025. 𝗣𝗲𝗱𝗿𝗼 𝗦𝘂𝗯𝗶𝗷𝗮𝗻𝗮 | Premio👨‍🍳 50 años al frente del Akelarre  patrocinado por @ostrasdsorlut ⁣ Felicidades a los compañeros, a la organización y a la familia Montenegro-Sabadell por una velada inolvidable.

Regalar Akelarre es ofrecer una experiencia inolvidable de lujo, sabor y tranquilidad en un entorno único. Gifting Akelarre is offering an unforgettable experience of luxury, flavor, and tranquility in a unique setting. akelarre.net/regale/

“Hace más de 50 años, soñé con un lugar. Con este lugar. Akelarre”.  Pedro Subijana. “More than 50 years ago, I dreamed of a place. With this place. Akelarre”. akelarre.net @relaischateaux Pedro Torres-Mackie.subijana

Un equipo en perfecta sincronía para que todo fluya con naturalidad. A team in perfect harmony so that everything flows effortlessly. Pedro Torres-Mackie.subijana @relaischateaux akelarre.net

Flor de Alcachofa y su Sopa con Acelga y Foie. Verduras en forma nada convencional. Artichoke Flower and its Soup with Chard and Foie Gras. Vegetables in an unconventional way.  @relaischateaux akelarre.net

La experiencia Akelarre no termina en la mesa.⁣ ⁣ 𝗗𝗶𝘀𝗳𝗿𝘂𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮𝘀 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝘇𝗮𝘀.⁣ ⁣ The Akelarre experience doesn’t end at the table.⁣ ⁣ 𝗘𝗻𝗷𝗼𝘆 𝗼𝘂𝗿 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗰𝗲𝘀.⁣ ⁣ ⁣akelarre.net/espazio-oteiza/

Colores, texturas y sabores que 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗶𝗲𝗿𝘁𝗮𝗻 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱 en cocina.⁣ ⁣ Colours, textures, and flavours that 𝘀𝗽𝗮𝗿𝗸 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝘆 in the kitchen.⁣ ⁣ akelarre.net

Salmonete en Fritura, Beurre blanc y su Ceviche a nuestro estilo. Fried Red Mullet, Beurre blanc and its Ceviche in our style. @relaischateaux akelarre.net/menus/

Discreción y precisión.  Discretion and precision.  akelarre.net/equipo/

Cada puesta de sol desde Igeldo es una sorpresa para los sentidos. Every sunset from Igeldo is a surprise for the senses. akelarre.net

𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗿 no es solo crear algo nuevo, es encontrar la manera de sorprender 𝘀𝗶𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗲𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮.⁣ ⁣ 𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 is not just about creating something new; it’s about finding ways to surprise 𝘄𝗶𝘁𝗵𝗼𝘂𝘁 𝗹𝗼𝘀𝗶𝗻𝗴 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝗰𝗲. ⁣ ⁣

Alargue la tertulia frente al mar. No hace falta moverse. Extend the conversation by the sea. There's no need to move. @relaischateaux @espaziooteiza akelarre.net

“Crear es atreverse a pensar distinto.”   "To create is to dare to think differently.“ Pedro Subijana. akelarre.net Pedro Subijana  📸 Ola Furseth

La 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼́𝗻 es nuestra manera de entender la cocina.⁣ ⁣ 𝗣𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻 is our way of understanding cuisine.⁣ ⁣ akelarre.net⁣ ⁣

Mosaico de Percebes y Mejillones con Longueirón. Barnacles and Mussels Mosaic with Longueiron (Razor Shell). akelarre.net

Mar, cielo y calma en 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶𝗼 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁𝗼.⁣ ⁣ Sea, sky, and calm in 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁 𝗯𝗮𝗹𝗮𝗻𝗰𝗲.⁣ ⁣ akelarre.net ⁣

Instantes decisivos. Antes del servicio, todo el equipo repasa, anticipa y memoriza cada detalle para 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗿 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗰𝘁𝗮𝘁𝗶𝘃𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝗿𝗲𝗰𝘂𝗲𝗿𝗱𝗼𝘀.⁣ ⁣ akelarre.net ⁣

Las 3Ps. Paciencia, precisión, perfección. The 3Ps. Patience, precision, perfection. akelarre.net/equipo/

Merluza al Vapor de Algas. Plancton y Hoja de Ostra. Hake Steamed in Seaweed. Plancton and Oyster Leaf. akelarre.net