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La versión más castiza del kimchi lleva ñoras y acompaña estupendamente a nuestras patatas revolconas y al pichón marinado. Solo disponible en nuestra taberna. C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es

HABEMUS NUEVO POSTRE! Arándanos fermentados confitados con licor 43, nata montada y brotes de hierbabuena: nada más y nada menos. Probadlo y nos contáis. C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es

Nuestra versión del rabo de toro lleva noodles y pack Choi, y sí, funciona. Lo suficientemente asiático para que bailen las papilas gustativas, lo suficientemente madrileño para que lo comas con tenedor. C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es

Los jueves son de comenzar con birra en barra y dejarse llevar… Tenemos platos fresquitos para combatir la que está cayendo en la calle, ¿os apuntáis? C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es

¿Por qué decidimos incorporar el tequila y el mezcal en nuestra oferta? Hoy Pablo os lo cuenta junto a María y Rober de Entre Compas. C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es #tequila #mezcal #restaurantesmadrid #restaurantemadrid

Vuelve nuestro CAMPAMENTO de VERANO Tras el éxito del año del año pasado, os proponemos probar, conocer y disfrutar nuevos vinos junto a Samuel y nuevos monitores de campamento. Los martes y miércoles de julio tendremos noches temáticas que iremos anunciando por aquí.

Los flanes siguen molando y el nuestro, de leche condensada y nata, os va a encantar. 100% goloso, ¿Lo compartiríais? C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es #flan #restaurantesmadrid #restaurantemadrid #comerenmadrid #brutalista

Tic, tac, Tic, Tac… Ya no falta nada para que arranque nuestro #campamentodeverano El martes 1 de Julio Arturo García de Coalla os sorprenderá con una selección de vinos de Portugal. Él mismo os habla sobre ella. Reservas: brutalista.es

Ñoras y Kimchi son el tandem perfecto, y si no que se lo digan a nuestro pichón marinado o a nuestras revolconas con panceta. Si nos funciona, os funciona. #kimchi #restaurantesmadrid #restaurantemadrid #comerenmadrid #brutalista Pater Can

Nuestra codorniz se caracteriza por su increíble piel crujiente y su carne jugosa ¿Qué más se puede pedir? ¡Así da gusto comenzar el mes de Julio! C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es

Crujientes, adictivas y… ¿hemos dicho ya crujientes? Patatas fritas caseras, las preparamos a diario, y os recibimos con ellas para que vayáis haciendo boca. Puro vicio! C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es

El Sr. X, o también conocido como el de los #compartiendovino, es un amigo de la casa, experto en encontrar las mejores referencias por cielo, tierra, mar o aire. Como buen monitor, el próximo martes 8 de julio os sorprenderá con una selección de etiquetas de su bodega personal.

El próximo 15 de julio @davidedifinizio será el monitor de nuestro campamento de verano. Viene con una propuesta muy especial que os cuenta junto a Pablo

DEGUSTACIÓN EN PORRÓN Este miércoles 16 de julio podremos disfrutar de un pedazo de Galicia en Madrid de la mano de Pablo Silva de La Canibal. Pablo nos presentará proyectos pequeños, nuevos e incluso alguno casi desconocido de productores Gallegos

No somos un asador, pero tenemos chuleta, y qué chuleta! La marcamos en sartén, la conservamos en aceite y la terminamos frita. Marchando una Chuleta de Orza! 🥩 C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es

VULCANISMO OLVIDADO El próximo 22 de julio Alberto Ruffoni celebrará su cumpleaños con nosotros siendo monitor del campamento de verano y abriendo botellas muy chulas 🚀 Su propuesta es muy especial: una selección de vinos de volcanes olvidados

Duelo casquero: ¿Oreja o lengua en escabeche? Nosotros os recomendamos probar las dos y que comparéis vosotros mismos. C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es #oreja #lengua #orejaenescabeche #lenguaenescabeche #restaurantesmadrid #restaurantemadrid

El próximo 29 de julio, Carmen de Angelita Madrid nos trae una propuesta muy especial: MUJERES QUE HACEN VINO. Un homenaje a las mujeres que hacen vino y vinos dedicados a mujeres, en el que Carmen nos ofrece una selección basada en su conexión personal con dichos vinos.

Nos vamos de Veraneo: desde el domingo 3 hasta el lunes 25 de agosto, ambos inclusive, estaremos cerrados para reponer fuerzas y volver con nuevas ideas. ¡Os esperamos a la vuelta! #vacaciones2025 #vacaciones25 #vacaciones #restaurantesmadrid #restaurantemadrid #comerenmadrid

Últimos días de campamento: Pablo os espera con una original selección de vinos y suculentos platos de barra para acompañarlos. C/Juan Álvarez de Mendizabal, 34 Reservas: brutalista.es #campamentodeverano #vinos #vino #verano #verano2025 #restaurantesmadrid