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Cada vez más restaurantes eligen descansar en plena temporada alta. Porque cuidar al equipo y respetar la identidad también es sostenibilidad. 📖 Lee por qué el descanso puede ser el mayor lujo gastronómico 🔗excelenciasgourmet.com/es/armagedon-a… #JoséAndrés #worldcentralkitchen #gastronomía

El fugu es tan letal como exquisito.🐡 Solo chefs certificados pueden prepararlo. 💀 Su veneno es 1.200 veces más potente que el cianuro. 🍽️ ¿Vale la pena arriesgar la vida por un bocado? 📖excelenciasgourmet.com/es/curiosidade…

🟥 “¿Vino sin alcohol”? Legalmente no lo es. 🍷 La UE exige mínimo 8,5 % vol. para llamarlo así. Pero el boom del mindful drinking lo ha puesto de moda. ¿Estamos brindando con precisión o confundiendo tradición?  📖 excelenciasgourmet.com/es/tastevin/vi…

🌍 España, tercer productor europeo, impulsa esta tendencia con una producción de más de 130.000 toneladas anuales. 📖 Descubre cómo este cultivo crece con fuerza en el paladar de una generación consciente. (🔗 link en bio)

En muchas ciudades, los restaurantes imponen turnos cronometrados que limitan ese momento sagrado después de comer: la sobremesa. 📖Conoce nuestra opinión ⬇️ excelenciasgourmet.com/es/opinion/se-…

🧂 Sal de Ibiza: sal marina virgen, sin refinar, rica en minerales y con alma artesanal. 🌍 Exportada a +30 países, es símbolo de lujo accesible y respeto por el origen. 📖 excelenciasgourmet.com/es/curiosidade…

🥭 Las frutas deshidratadas concentran sabor, fibra y nutrientes… pero también azúcares y calorías. ⚖️ ¿Aliadas saludables o trampa dulce? 📌 La clave: moderación, etiquetas limpias y no dejarse engañar por el brillo. 📖 excelenciasgourmet.com/es/salud/las-d…

🇵🇦 Panamá cocina con historia: arroz, plátano, ají y coco.🌶️ Del mondongo al guacho, cada plato es mezcla y memoria. 🎖️ Ciudad Creativa de la Gastronomía (UNESCO, 2017) 📖 excelenciasgourmet.com/es/turismo-gas…

🍣 El sushi no nació en Japón… pero allí se convirtió en arte. Lo que comenzó como una técnica de conservación en el Sudeste Asiático, hoy es símbolo de estética, precisión y respeto por el producto. Descubre su historia, sus tipos y sus curiosidades. excelenciasgourmet.com/es/curiosidade…

Desde un ceviche callejero en Surquillo hasta una experiencia nikkei en Maido, Perú se saborea con los cinco sentidos. #peru #gastronomía #ceviche  📖 Descubre qué, cómo y dónde comer en Perú según tu estilo de viaje  excelenciasgourmet.com/es/turismo-gas…

Mientras los supermercados ganan terreno con precios bajos y horarios extendidos, las tiendas de alimentación tradicionales bajan la persiana… y con ellas, se apaga parte del alma de nuestros barrios. Todos los detalles ⬇️ excelenciasgourmet.com/es/tradiciones…

El café frío no es solo una tendencia, sino una alternativa saludable y refrescante al café caliente que ha conquistado el verano. Te traemos en este carrusel los beneficios de su consumo ⬇️ excelenciasgourmet.com/es/curiosidade…

¿Te acuerdas de la última vez que comiste fuera sin reservar? Cada vez es más raro improvisar una cena y encontrar mesa… Hoy la espontaneidad parece no tener hueco en la gastronomía moderna. 🔗 Lee nuestra #opinion completa en nuestra web. excelenciasgourmet.com/es/opinion/com…

Kavalan arrasa en la #IWC2025: 🥇 Mejor Whisky del Año 🏆 Mejor Destilería 👨‍🔬 Mejor Maestro Destilador Desde Taiwán al podio global con su Solist Fino Sherry. Un triplete que ya es historia. 🥃 excelenciasgourmet.com/es/noticias-go…

📱 En tiempos de reservas digitales, muchos hacen dobles bookings y eligen al azar. Pero cada no-show implica pérdidas, logística afectada y desvalorización del trabajo en sala y cocina. todos los detalles ⬇️ excelenciasgourmet.com/es/opinion/res…

🥢 La cocina Lu, legado imperial de Shandong, es arte, técnica y sabor refinado. Descubre por qué es la joya oculta de la alta cocina china en este fascinante recorrido culinario. #GastronomíaLu #CocinaChina Lee el artículo completo👉 excelenciasgourmet.com/es/tradiciones…

🍸 Se reveló la lista 51-100 de Asia’s 50 Best Bars 2025. Nuevos bares, ciudades debutantes y ¡el mejor whisky del mundo es taiwanés! #Asias50BestBars #Mixología  Descubre todos los nombres y sorpresas en el artículo completo👉 excelenciasgourmet.com/es/mixologia/b…

¿Sabías que los palillos chinos, japoneses y coreanos son diferentes? 🥢 Cada uno refleja su cultura. Aprende a reconocerlos y a usarlos con respeto. ✨ #Palillos #CulturaAsiática #SenOmakase Todo lo que necesitas saber aquí👉excelenciasgourmet.com/es/curiosidade…

Brindar con agua, no mirar a los ojos, usar la izquierda… 🍷 El vino está lleno de supersticiones. ¿Te atreves a romper alguna? #CuriosidadesGastronómicas #CulturaDelVino #Brindis No te pierdas ninguna👉 excelenciasgourmet.com/es/curiosidade…

🍨 El helado nació en China hace 4.000 años y hoy es símbolo de identidad en América Latina. Más que postre: es cultura, historia y placer compartido. #HeladoConHistoria #CulturaDulce #SaborGlobal Descubre cómo este manjar frío conquistó al mundo👉 excelenciasgourmet.com/es/curiosidade…