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Resumen de la 1a edición del Fórum Vivínium. Un buen recuerdo de 2020 :) Poco a poco iremos anunciando novedades de la 2a edición. Salud y vino 🥂 forumvivinium.com/blog/la-oxigen…

📢No os perdáis la ponencia de Pascal Chatonnet. Iremos publicando todas las ponencias del fórum para que las podáis visualizar. Atentos/as! Excell Ibérica Vitivin Revista Eneo - Viticultura y Enología forumvivinium.com/blog/medicione…

Vina Maris 2012 Bodegas Carchelo | Vinos DOP Jumilla «Sumergimos dos jaulones con 1.600 botellas lacradas Carchelo Selecto 2012 a 40 metros de profundidad en el litoral #Mediterráneo. Hay cuatro factores que hacen del fondo marino un lugar perfecto donde... bit.ly/300aHYJ

Ya podéis consultar el nuevo post sobre una de las ponencias de la anterior edición. Se trata de la empresa Vinventions España, de la mano de Marta Arranz, explica cómo controlar los polifenoles y su interacción con el oxígeno. Revista Eneo - Viticultura y Enología Vitivin forumvivinium.com/blog/el-desafi…

📢 Nueva ponencia de Teresa Garde, se hizo en el Fórum Vivíniun de 2020 organizado por Revista Eneo - Viticultura y Enología y Vitivin. Nos muestra unos resultados de la eficiencia del estudio hecho con levaduras no-Saccharomyces. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) AB Mauri ES vitivin.pro/contenido/leva…

👉 Nueva ponencia de Teresa Garde. Nos cuenta un poco sobre un estudio y su eficacia de las levaduras no-Saccharomyces. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), ABMNA, Revista Eneo - Viticultura y Enología y Vitivin forumvivinium.com/blog/levaduras…

📣 ¡Ya tenemos las fechas para la edición del Fórum Vivínium, será el 17 y 18 de noviembre de 2021! Qué os gustaría encontrar en esta nueva edición? --- Además también podéis consultar otra de las ponencias de la pasada edición, de María del Álamo UVaMOX (Oxygen&Wine). forumvivinium.com/blog/crianza-e…

➡ Tenemos una nueva ponencia de Antonio Palacios. En ella nos presenta resultados de muchos estudios llevados a cabo para determinar el efecto de este tipo de crianza. Excell Ibérica y Vitivin forumvivinium.com/blog/el-atesor…

➡️ En el Fórum Vivíniun 2020: ¿Controlas la evolución de la uva? organizado por la revista Revista Eneo - Viticultura y Enología y Vitivin, Josep Gual y Ulrich Willmes expusieron cómo contribuye la tecnología moderna de prensado en la preservación de la calidad del vino. vitivin.pro/contenido/iner…

👉La tecnología moderna de prensado, como detalla Ulrich Willmes, ayuda a evitar las oxidaciones y preservar correctamente las propiedades de la uva.🍇 Esta ponencia fue posible gracias a #Magusa. forumvivinium.com/blog/inertizac…

👉 No os perdáis esta ponencia de Pedro Ballesteros hablando y reflexionando sobre el vino viejo y sus virtudes. 🍷 Fue la ponencia inaugural del Fórum Vivíniun de 2020, coorganizado por Vitivin y Revista Eneo - Viticultura y Enología vitivin.pro/contenido/el-v…

Durante 7 días podéis acceder en abierto a este magnífico contenido técnico de Pascal Chatonnet que ofreció durante el Fórum Vivíniun 2020. Con Revista Eneo - Viticultura y Enología ¡No os lo perdáis! 👇 vitivin.pro/contenido/medi…

Fórum Vivínum celebrará "Los compuestos volátiles del vino de la uva a la copa" con la colaboración de la PTV. 🗓️ 17 y 18 de noviembre, formato digital. Consulta el programa e ¡inscríbete, aprovecha el descuento! Revista Eneo - Viticultura y Enología Vitivin Fórum Vivíniun ptvino.com/es/forum-vivin…