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Vous aimeriez travailler avec l'équipe du #GastronomiQcLab? On cherche un-e professionnel-le de #recherche . #OffreEmploi #sciencesdesaliments spla.ulaval.ca/monspla/offre?…

💰 Bourse de 20 000$ de la Fondation de l’ITHQ🎓Étudiant-e à la #maîtrise recherché-e pour travailler sur un projet du GastronomiQc Lab📅Date limite pour postuler : 12 février #recherche #gastronomie #sciences #analysesensorielle #innovation Détails ici : gastronomiqclab.ca/actualites/new…

Les #modelesdaffaires des restaurants québécois face à la crise de la #COVID19 ? 4 chercheurs du GastronomiQc Lab s'y intéressent. Merci à nos partenaires ARQ @CRHS_SSHRC et nos institutions @ITHQ Université Laval! #recherche #restauration #gestion gastronomiqclab.ca/actualites?tx_…

🔬Collaboration entre le GastronomiQc Lab et la Filière mycologique de la Mauricie🍄223 135 $ de subvention en appui au développement du marché des champignons forestiers du Québec. #recherche #champignonsforestiersmauricie #sciences #analysesensorielle gastronomiqclab.ca/actualites?tx_…

Félicitations à Guillaume Morin, étudiant à la maîtrise GastronomiQc Lab qui obtient une bourse💰de la Fondation de l’ITHQ @ithqofficiel pour son projet sur la fonctionnalité culinaire de légumineuses du Québec. #sciencesdesaliments #recherche #sensoriel gastronomiqclab.ca/actualites?tx_…

Vous êtes propriétaire, gestionnaire ou chef de cuisine d’un restaurant indépendant québécois et désiré discuter de divers enjeux entourant le gaspillage alimentaire généré dans le secteur? Participez à un projet de recherche → infos ici : bit.ly/3l2187y

Quels sont les avantages et les défis de l’intégration des #insectes 🦗dans notre alimentation? Université Laval INAF @ITHQofficiel et GastronomiQc Lab ont mené une #recherche!🧐 Article scientifique ici : lnkd.in/dA9V4enk Et sur Mordu: ici.radio-canada.ca/mordu/2803/ins…

Le GastronomiQc Lab lance des RV virtuels gratuits, pour penser le #menu de demain : de l'écoefficience aux modèles d'affaires à l'approvisionnement et plus. #Restaurateurs + acteurs du secteur #alimentaire, réservez votre place! 🍽 lnkd.in/deGqpFxm #gastronomie ️

Ne manquez pas notre coup d'envoi des Rendez-vous virtuels lundi prochain dès 10h pour parler adaptation et innovation des modèles d'affaires en restauration! 🍽️ Gratuit/inscription obligatoire ithq.qc.ca/ecole/actualit… #restauration #affaires #québec #covid19

De quoi sera faite la restauration de demain? Comment adapter son modèle d'affaires en temps de crise? Voici en vidéo quelques grands constats d'une étude sur la transformation des modèles d'affaires en #restauration. bit.ly/33N4uod #gestion #restaurant

Ce lundi 24 janvier, nous parlerons d'#écoefficience et de stratégies de réduction de #gaspillage en #restauration. Découvrez-en plus dans cette entrevue d'@ITHQofficiel : bit.ly/3nMPttF Pour vous inscrire : gastronomiqclab.ca/evenements/ren…

Ne manquez notre dernier Rendez-vous virtuel lundi 7 février! Au programme: à la découverte de produits méconnus ou émergents du Québec🧐Pour vous mettre en appétit, écoutez le segment de 17h45 du Le 15-18. Pour s'inscrire (gratuit): gastronomiqclab.ca/evenements/ren… #sciencealimentaire

VIDÉOS - Pour ceux qui ont manqué ou qui souhaitent revoir nos #conférences virtuelles, les enregistrements sont maintenant disponibles : bit.ly/34XFjA4 👀 #rendezvousvirtuels #webinaires #sciences #alimentation #gastronomie

Félicitations aux gagnantes, participants et participantes de l'édition Communications FSAA de Ma thèse en 180 secondes! (Photo FSAA - UL) #MT180 #vulgarisation

On parle de nos projets dans ULaval nouvelles. Une collaboration INAF @ITHQofficiel et Acéricole Qc bien à propos pour le temps des sucres!

Au-delà des difficultés causées par la crise sanitaire et la pénurie de #main-d’œuvre, comme les #restaurants se sont-ils adaptés? Avec Robert Laporte, chercheur à @ITHQofficiel et au GastronomiQc Lab. journalmetro.com/actualites/mon…

Bravo à Auriane Feroussier étudiante au doctorat, gagnante Université Laval du #MT180. Visionner sa présentation ici: youtu.be/AeN8QkIvusw?t=….

Bon coup de nos chercheurs! @ITHQofficiel, par le biais du GastronomiQc Lab, obtient une subvention PRAT - @CRSNG (subvention de partenariat en recherche appliquée et en technologie) nserc-crsng.gc.ca/Media-Media/Ne…

Participant(e) recherché(e)s: Vous êtes propriétaire, gestionnaire ou chef de cuisine d’un restaurant à service à table et désirez discuter de divers enjeux entourant l’optimisation des ventes et des profits ? Plus de détails ici: gastronomiqclab.ca/actualites?tx_…

Milieux humides, kayak à la dérive et purée de lentilles. Nous vous proposons un tour d’horizon de la finale de Ma thèse en 180 secondes. 19 candidats ont épaté le public lors de la finale nationale, qui s’est tenue le 11 mai à l’Université Laval. Acfas quebecscience.qc.ca/societe/cultur…