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エジプトのモロヘイヤとは違って、シリアでは葉を乾燥させてさっと煮て食べます。鶏の出汁を使うことが多いですが、友人のシリア人からは手軽なひき肉を使ったバージョンも教えてもらいました。地域によって全然違うモロヘイヤの食べ方です。 シリアのモロヘイヤの作り方→arabfoodsweets.com/post/2018/08/08

今週は 「パキスタンジャパンフレンドシップフェスティバル」か 「パキスタン日本フレンドシップフェスティバル」か 「パキスタン日本友好フェスティバル」か 日本語表記が統一されてないが、 ともかくパキスタンのイベントが上野公園で開催。 予約受付ってなんだろうな。 みなさん暑さに気をつけて…

先日、万博でイエメンのことが好きになったという方がいて、色々過去の写真や動画をいいねしてくださったので、私が1999年に撮影したサナアの動画をいくつかアップしていきます！これは旧市街の市場っぽいとこのパン屋さん。撮影してたら撮ってけみたいな感じになるパターンのやつです。

8/23-24、新大久保からすぐそばの戸山公園やくどうの広場にて「ティージ」というネパールの女性の祭りが開かれます。伝統的に赤いサリーを来てお祝いをするそうで、この2日間は新大久保周辺めちゃ華やかになるかと。食事などのブースも出るそうです。もちろん男性も参加可！

長年疑問だった何故パキスタンでナムキーンは骨付きの羊肉でインドではスナック菓子なのか？塩はヒンディとウルドゥでナマック、塩辛いがナムキーン。スナック文化が発達した🇮🇳では塩辛い菓子をナムキーン、肉文化の🇵🇰では塩でシンプルに調理した骨付き羊肉料理をナムキーンとなっていった。ウメイ…

以前、カルデア人文化センターから取材を受けました。ミシガン州スターリングハイツには、イラクからやってきたカルデア人のコミュニティがあり、YouTube向けに撮影しました。Shokoさんがセンターを訪れ、一緒にカルデア人についてZINEで紹介しました。youtube.com/watch?v=wPg35r…

ベトナム料理のおすすめメニューをご紹介します🇻🇳 ベトナムは国土が南北に長いため、お料理に使う食材や味付けにも地域による特色があります。 東京近郊のおすすめのベトナム料理店もご紹介😋 #ベトナム料理 #東京

外から見ると普通のアメリカのスーパーにしか見えないが、表記や中で売っているパンやデザートは、カルデア人の故郷であるイラクや中東のものが色々売っている。基本アラビア語か英語だが、教会とかに行くとアラム文字で書かれたものなども見られる。ミシガン州スターリングハイツで2017年に撮影。

日本に外国人優遇はありますよ 住居や福利厚生施設を日本政府が負担してて 高速道路が無料で使えて 税金は免除されてて 医療も無料または低価格で提供され 犯罪犯しても滅多に日本の官憲に捕まらず入管通さず米国へ高飛び出来る そんな信じられないほど優遇された特権を持った外国人集団がいるんです

今週はロケで木金は参加できませんが、土日は登壇して、パキスタンや料理についてトークします！あとパキスタン🇵🇰のZine(改訂版)も販売するので是非〜！

イスラエル人は子供の時からパレスチナ人への強烈なヘイトを教え込まれている ユダヤ人との対話を試みるパレスチナ人配信者、殴る仕草を見せた少女に衝撃

連帯して、差別と闘います。