El pasado día 4 recibimos a los alumnos del Grado Superior de Dietética (IES Albert Einstein) . Blanca González y Guillermo Rodríguez guiaron la visita. 👩‍🔬🌿

El 14 de febrero nos visitaron alumnos del Máster en Biología-US y del IES Severo Ochoa. 🔬 Gracias a Justo Pedroche, Diego Luis García y Elio López por acompañarlos en esta jornada.🫒

¡También tuvimos visitas el 17 de febrero! 🌿🔬 Nos acompañaron los alumnos del IES Albert Einstein y del Centro Educativo La Preu, guiados por Ana Pérez y Guillermo Rodríguez. 👩‍🔬

El 20 de febrero, los alumnos de Bachillerato del IES Bellavista de Sevilla descubrieron el Instituto de la Grasa de la mano de nuestro cicerón Justo Pedroche. 🌿🔬

🥗🫒 ¡Nuevo episodio de #CucharadasDeCiencia! Hablamos con Elena Yubero Serrano sobre los compuestos el aceite de oliva y la dieta mediterránea. 🔍 Polifenoles, antioxidantes, enfermedades cardiovasculares y mucho más. 🎧 Escúchalo aquí: open.spotify.com/episode/4avi4p…

Dame aceite de oliva y llámame tonta: lo maravilloso de la dieta Mediterránea 👇🏻🔔‼️Instituto de la Grasa-CSIC Javier S. Perona #CucharadasDeCiencia

On 6th February, Instituto de la Grasa - CSIC hosted a seminar as part of its "Seminar Cycles", where M. Victoria Ruiz-Méndez and Justo J. Pedroche represented CSIC’s involvement in the #FLEXIZYME project. Read the full news here 👉 flexizyme.eu/2025/03/06/fle…

📢¡Buscamos voluntarios! Participa en el estudio "HealthOlive" sobre los efectos saludables de las aceitunas de mesa. ✅Edad: 18-55 años ✅Sin enfermedades crónicas 🗺️Córdoba ⌛️Duración: 6 meses ⬇️Mas información:

🌍🔬 El 5 de marzo, estudiantes de la Escuela Internacional UPO visitaron nuestro centro junto a Guillermo Rodríguez quien les dio la bienvenida y los guió por el centro.

🔬 El 12 de marzo, alumnos del IES Miguel de Cervantes visitaron nuestro centro. 👩‍🔬 Con Fernando G. Fermoso y Blanca González, aprendieron sobre nuestro trabajo.

Los directores de ICUs del Área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del CSIC se reunieron el jueves y el viernes en Madrid con los coordinadores del área para la preparación del Plan Estratégico 2026-2029.

El viernes 11 de abril, Pint of Science ES presenta, en colab. con el CSIC, la X edición de su festival. La jornada ‘Pasado y futuro de la comunicación científica' será en Madrid, en la sede central del CSIC y en los jardines del Museo Nacional de Ciencias Naturales. ¿Te apuntas? ➡️ csic.es/es/agenda-del-…

¡Ayer el IES Santa Aurelia se pasó por el IG! 👀 Luis Carlos Sanz y Ana Gracia Pérez les mostraron todo lo que hacemos por aquí. 🔬🧑‍🔬

El Instituto de la Grasa llevó su taller de ultraprocesados a la feria #CiudadCiencia en Astorga 🍔🔍 Más de 250 estudiantes exploraron lo que realmente contienen los alimentos que comemos. 🧠🥦

🧠José Manuel Espinosa, del IG, ofreció una charla en el bar La Tregua de Sevilla sobre los efectos de la hoja del olivo en la prevención del Alzheimer como parte del proyecto #Preguntaauncientífico.

¡Un año más el Instituto de la Grasa en la Feria de la Ciencia de Sevilla! Del 13 al 15 de abril en FIBES, ofrecimos talleres, catas, guiñoles y más, con +30 voluntarios y cientos de visitantes. ¡Gracias por vuestra curiosidad e ilusión! 🧪🫒

📢Este martes 20 de mayo tenemos una visita muy especial. Nos acompaña Francesco Visioli, una de las grandes figuras internacionales en ciencia de la nutrición. Acceso libre y gratuito.

🌐 From Seville to Matera: Join the 1st Table Olive Microbiology Workshop in Italy, Sept 1-2, 2025! Register & submit abstracts now to connect with researchers, share methods, and network. In-person or virtual. Details: web.unibas.it/parente/?page_…

Hoy los alumnos de 1º Bachillerato del IES Cavaleri (Mairena del Aljarafe) han visitado el Instituto de la Grasa. Blanca González, África Fernández y Ana Gracia Pérez les han mostrado nuestro trabajo en el CSIC. ¡Gracias por vuestra visita!🧪

Hemos vuelto a visitar el Instituto de la Grasa-CSIC CSIC para conocer las #investigaciones sobre extracción de componentes #bioactivos, de potencial uso #médico, en los subproductos del #aceite de oliva. El #reportaje completo el domingo 14h en Tierra y Mar CanalSur (Avance 👇📺🫒)