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Toni Romero, el que fuera cocinero del mítico El Racó d’en Cesc, nunca ha abandonado su alto nivel de exigencia culinario. Además de las #hamburguesas que elabora en Bart Burger Gastronòmic, esta es su otra faceta desconocida. Por Mónica Ramírez Urbano huleymantel.com/barras-estrell…

A tres meses de su apertura, las alabanzas sobre el trabajo del #restaurante Gegant se traducen en sus libros de reserva: nos acercamos al barrio de #Poblenou (Barcelona) para conocer qué se cuece en este local. Lo cuenta Mónica Ramírez Mónica Ramírez Urbano huleymantel.com/barras-estrell…

Joan Vallès, de Gegant, sobre si la cocina catalana vive un resurgimiento: “El cliente la pide. Es cierto que durante un tiempo ha estado desaparecida, pero ahora vuelve a las cartas de muchos restaurantes. Lo que no hay todavía es oferta diaria”.  huleymantel.com/barras-estrell…

Artur Martínez A Ü R T prolonga su estancia en Hilton Hotels Diagonal Mar BCN hasta junio, dada la alta demanda de reservas tras anunciar su traslado al centro de Barcelona en 2026. Os contaba todos los cambios en Hule y Mantel hace unas semanas. huleymantel.com/barras-estrell…

Plat en Blanc es el documental de Oriol Castro Eduard Xatruch Cerro y #mateucasañas de Disfrutar Restaurant producido por Abacus cooperativa y #3Cat, con la colaboración de Cuina.cat Generalitat de Catalunya. Dirigido por Alan Fàbregas Ramon Pardina . A partir del 20/5 en 3Cat. Emoción, humildad y honestidad.

Dos de mis artículos entre los cinco más leídos de Hule y Mantel 🙆🏻‍♀️¡Gracias!

Hoy 20 de mayo es el estreno en Tv3. A las 22:00. También se podrá ver en la plataforma 3Cat.

El Celler de Gelida, la emblemática tienda especializada en #vinos del barrio de Sants (Barcelona), cumple 130 años. Hablamos con Toni Falgueras, cuarta generación a cargo del negocio. Por Mónica Ramírez Mónica Ramírez Urbano huleymantel.com/barras-estrell…

Restaurant Tinars Paco Pérez Miramar La periodista Mónica Ramírez Urbano (revista Cuina) ha estat guardonada amb el Premi #NestorLuján per la seva gran tasca visibilitzant productors. JOSPER Official ha estat Premi especial per la seva trajectoria empresarial en gastronomia.

Agraïda a l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició pel premi i a tots els amics i companys per les felicitacions i mostres d’afecte. No em puc sentir més recolzada, acollida i estimada. Soc molt afortunada: gràcies, gràcies i gràcies.

👏 Mónica Ramírez Urbano, Premi Nèstor Luján de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició per l’article “La cuina puja al tractor” (Cuina), que reivindica la unió entre cuina i territori. 👉"Sense productors, perdem identitat i patrimoni. La gastronomia és una radiografia del nostre pas pel món". #CRMG2025

Desde elBullifoundation queremos felicitar a Aitor Zabala por un reconocimiento extraordinario: tres estrellas Michelin otorgadas de golpe a su restaurante Somni en Los Ángeles, apenas un año después de su apertura. ⠀ Un logro histórico que muy pocos han conseguido en la

El equipo del Comidista tuvo a bien preguntarme por uno de mis lugares preferidos para comer unos buenos huevos fritos con patatas. Lo sé, a veces soy una clásica (y una nostálgica)... He aquí mi respuesta 👇

De vez en cuando, llegan buenas noticias de Estados Unidos... #AitorZabala obtiene tres estrellas #Michelin por su restaurante #Somni (Los Ángeles) abierto hace tan solo 7 meses. Lo explico en Hule y Mantel huleymantel.com/barras-estrell…

Mi artículo sobre el Aitor Zabala, el cocinero catalán que triunfa en Estados Unidos entre los más leídos! Gracias!

Hablamos con varios maestros chocolateros sobre el 'chocolate de Dubái': qué opinan sobre este #chocolate que se ha convertido en un fenómeno viral y que ya ocupa las estanterías de los supermercados. Por Mónica Ramírez Mónica Ramírez Urbano huleymantel.com/despensa/choco…

Más de un centenar de personas relacionadas con la gastronomía, entre ellos cocineros, jefes de sala, sumilleres, productores y restauradores, se reunieron este lunes, en el Palau de la Música de Barcelona, para presentar la campaña Catalunya, la mejor cocina del mundo.

La bodega Torelló lanza al mercado una réplica del primer espumoso que elaboró en 1951 para conmemorar su 75 aniversario. Este 2025 también celebra los 630 años de la historia de la familia.