【ミニ知識🔎ポットスチルの違い】 ポットスチルは蒸溜所によって形・大きさ・蒸溜方法などが違うぞい！それによって出来上がる🥃モルト原酒が重厚になるか、軽快になるか変わってくるんじゃ！さまざまな個性の原酒をつくることでブレンドの幅を広げることが、竹鶴政孝の夢・理想でもあったんじゃよ！

🌕今夜の月は「中秋の名月」じゃな！わしは丸い氷で月見団子ならぬ“月見氷”を用意するんじゃ！ 昔は池などの水に映った月を愛でるのが風流とされたそうな！空模様にかかわらず、グラスに満月を浮かべて、丸いボトルの「スーパーニッカ」を愉しむとするぞい！ ( ´ - `).｡oO（お月見できるといいのう）

満月の夜、皿の上でもお月見じゃ！ 🍆とろとろ秋なすユッケ🟡 縦に切れ目を入れたなすをラップに包んで約6分レンチンし、冷水で冷やして縦に割く！水気を切って、醤油・ごま油・おろしにんにく・少量の砂糖と味噌・胡椒・七味唐辛子のタレと混ぜる！卵黄を乗せ、薬味をかけて完成じゃ！イケるのう！

10月8日は「ようかんの日」だとか！ この時季は栗がたっぷり入った🌰栗蒸し羊羹かのう！ほっくりとした栗の香ばしさと甘さが堪らんぞい！和菓子とウイスキーは相性ばっちりなんじゃ！もっちりした食感、上品な甘さの蒸し羊羹には「ブラックニッカ リッチブレンド」の水割りを合わせるぞい！んまい！

アサヒグループからのお詫び

今夜はシャキッと✨ ＼こだわりジンジャーハイボール／ 氷を入れた銅製マグに「ブラックニッカ ディープブレンド」1、辛口の「ウィルキンソン ジンジャエール」3を注ぐ！さらにすりおろし生姜を少々加え、ライムを搾って完成じゃ！キンと冷えた銅マグで飲むと、パンチの効いた刺激が駆け抜けるぞい！

さつまいもの季節に運命の出逢い！ 🍠カリカリキューブ大学いも＆アイスクリーム🍨 1.5cm角に切り、水にさらした芋の水気を取る！フライパンに油を引き、芋をカリッと炒める！はちみつ・砂糖・醤油少々を加え全体に絡ませて完成じゃ！粗熱が取れたらアイスを添え、ウイスキーと一緒にいただくぞい！

秋にゆっくり、「アップルワイン」のカクテルはいかがかな！ 🍎アップルワイン・ミルク🍎 氷を入れたグラスにアップルワイン1、冷たい牛乳2を目安に注ぐ！牛乳はスプーンを伝わせて静かに注ぐと2層になるぞい！飲むときはよく混ぜて、りんごの風味とミルクのまろやかなハーモニーを楽しんでおくれ！

10月15日「きのこの日」は 🟤しいたけの肉埋め(肉詰め)🟤 油をひいたフライパンに、肉ダネ(豚ひき肉・しいたけの軸と長ねぎのみじん切り・卵黄など)を敷き、小麦粉を振ってしいたけを埋める！フタをして弱火で両面を焼いて完成じゃ！お肉たっぷりできのこはジューシー！冷たいハイボールをお供にな！

王道のウイスキーおつまみじゃ！ ＼ウイスキー・ドライフルーツバター／ 湯で洗ったドライフルーツをウイスキーで1日漬ける！無塩バターを容器で軽くレンチンし、漬けたフルーツを混ぜる！ラップに包んで成形し冷やして完成じゃ！「ブラックニッカ リッチブレンド」の華やかな甘さとよく合うぞい！

⏲️ニッカウヰスキー・タイムマシーン⏩ 今からちょうど60・50・40・30年前の新発売商品じゃ！新「ブラックニッカ」は現在の「ブラックニッカ スペシャル」！「フロム・ザ・バレル」と共に今も熱く支持されとるのう！「G&G黒びん」「モルトクラブ」は当時のファンには懐かしい1本じゃろな！

ネット発！「炒めるの面倒」から生まれた超簡単おつまみ！ ＼生チンジャオロース／ 切ったピーマンを氷水につける！水気を取り、生ハムと味付メンマを乗せて出来上がり！材料を細切りにせず、炒めず、「生チンジャオロース」とは言い得て妙じゃな！パリパリ食感と塩気あるうまみがマッチしとるのう！

期待以上にうまかった未知の味！ 🟤もちもちドーナツの磯辺巻き⬛️ ドーナツを10~15秒ほどレンチンし、醤油・ウイスキー水割り・おろし生姜のタレに両面をひたす！軽くあぶった焼きのりで巻いて出来上がりじゃ！あまじょっぱさとのりの香ばしさ！もちもち感がイケるぞい！ハイボールと一緒にな！

✨ウイスキーの香りの花を開かせる✨ ストレートで味わう際はグラスを回し、少し空気に触れさせて香りを十分に引き出すのがポイントじゃ！激しく回すと微妙な香りが飛ぶこともあるから、ゆっくりとグラスの内面に広げるように2～3回転させるのがコツじゃよ！ワイングラスで愉しむのもおすすめじゃな！

うまみと食感が堪らんな！ 油を使わず！ ＼舞茸とにんにくのカリカリチーズ焼き／ フライパンに舞茸と薄切りにんにく、多めのピザ用チーズを入れ、中火で加熱！溶けたチーズが焼けたら返し、もう片面も焼く！両面カリッとしたら完成じゃ！「ブラックニッカ クリア」のハイボールにぴったりじゃよ！

和食によく合う！ ＼本当においしい！水割りのつくり方／ ハイボール用より小さめのグラスに、ウイスキー1、水2、大きめの氷3つを入れる！これがニッカの「ワン・ツー・スリー」！その後、素早くていねいにステアし、30秒ほど味をなじませて完成じゃ！焼魚や天ぷら、煮物と一緒に愉しみたいのう！

今日から「📚読書週間」がスタート！ 政孝は読書好きのリタへ、よく洋書を贈っていたんじゃ！リタはミステリーやサスペンスが好きで繰り返し読んでおったそうな！そして、政孝はその本に「永遠に愛する私の妻へ」「君の愛するマッサンより」など、必ず英文で愛のメッセージを書き添えていたんじゃよ！

とろとろ玉ねぎに肉とチーズの旨味！ 🧅丸ごとチーズ肉玉ねぎ🧅 玉ねぎに切り込みを入れてひき肉を詰め、肉にウイスキーを20mlほどかける！コンソメ粉をかけてラップをし、5分半レンチン！チーズを乗せてさらに1分半ほど温め、チーズが溶けたら完成じゃ！あつあつをハイボールと一緒にいただくぞい！

今月の「肉の日」は~ 🧄にんにく卵黄ダレのウイスキー蒸ししゃぶ🟡 フライパンにレタスをちぎって広げ、豚バラを乗せてウイスキー水割りを適量かける！中弱火で3~4分・蒸し焼きにしたら、小ねぎとごまをかける！ポン酢・しょうゆ・ごま油におろしにんにくと卵黄を混ぜたタレでいただくぞい！んまい！

明日の「🎃大人ハロウィン」に！見た目も楽しい簡単カクテルはいかがかな！ 🍊クロンダイク・クーラー🍊 らせん状にむいたオレンジの皮をグラスに飾る！氷を入れ、ブラックニッカ クリア45ml、オレンジジュース20ml、ジンジャーエール適量を注いで出来上がりじゃ！爽やかで飲みやすい一杯じゃよ！